Nguyên liệu làm sò điệp Nhật nướng phô mai
1 kg sò điệp Nhật (8-10con)
2 hộp phô mai lạt
1 ít rau răm
1 muỗng canh rượu trắng
Muối, tiêu, chanh
Sữa tươi không đường
Kem tươi
Bước 1
Sò điệp giã đông, rửa sạch vỏ, để ráo nước.
Tách sò điệp, nạo lấy phần thịt, bỏ phần ruột (màu đen) rửa sạch, ướp phần thịt với 1 muỗng cafe muối và 1 muỗng canh rượu trắng.
Bước 2
Cho hỗn hợp 100ml sữa tươi, 200ml kem tươi, tỏi bằm, hạt tiêu vào chảo, đảo đều
Bước 3
Lấy phần thịt sò điệp đã ướp gia vị, đặt vào vỏ sò điệp rửa sạch
Dùng thìa phết nước sốt vừa pha chế lên bề mặt sò. Rắc đều phô mai vụn lên bề mặt sò.
Lưu ý: chúng ta không nên bỏ phô mai nhiều, vì như thế sẽ làm món ăn béo ngậy không ngon.
Xếp sò lên vỉ. Bật lò nướng 600 độ C trước khoảng 5p, rồi đưa vỉ sò vào.
Chờ khoảng 10p nữa là có thể hoàn thành được món ăn
