Nguyên liệu cần có cho món ăn này
Cồi điệp xẻ bướm: 200 gam.
Đậu bắp: 100 gam.
Ngô bao tử 100gr
Nấm hải sản 100gr
Tỏi, hành lá, rau dăm
Dầu ăn, hạt nêm, muối, tiêu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cồi sò điệp xẻ bướm để giã đông có thể dùng được ngay.
Ướp cồi sò cùng với một chút tỏi băm nhỏ và một chút hạt bột nêm, tiêu sao cho hợp lý nhất.
Nấm cắt bỏ gốc, rửa lại thật là sạch bằng nước muối iot pha loãng
Đậu bắp rửa sạch, thái vát
Ngô bao tử rửa sạch, thái vừa ăn
Bước 2: Xào cồi sò và rau củ
Bắc một cái chảo không dính lên trên bếp lò, bật bếp ga cho có một chút lửa nóng, để cho dầu ăn sôi nóng lên thì các bạn cho phần của cồi sò điệp vào chảo dầu ăn và xào thật nhanh và đều tay lên.
Sau đó các bạn đổ cho cồi sò điệp ra tô một tô để riêng ra, tiếp tục là cho vô tiếp phần của nấm, ngô bao tử vào trước xào sơ lên. Tiếp tục cho đậu bắp vào đảo đều.
Khi các bạn đã thấy hỗn hợp nấm, ngô và đậu bắp mới được chín tới thì hãy đổ thêm vào cồi sò điệp và hãy cùng xào chung lại lần nữa với nhau, thêm hành lá, rau dăm rồi nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn.
